Lidt om mine opskrifter

Alle mine opskrifter er fri for gluten og mælk. Mange af dem vil i deres naturlige form være glutenfrie, på den måde at de ingen melsorter indeholder. Derudover vil mange af mine opskrifter være lavet på en ny og sundere måde. Jeg har forsøgt i flere opskrifter at erstatte de såkaldte tomme kalorier med fødevarer der er mere ernærringsmæssige korrekte. Et eksempel herpå er min tærtebund som er lavet af både frø, kerner og mel, fremfor blot mel.

»Begrebet ‘tomme kalorier’ dækker over, at der ikke er vitaminer og mineraler i den føde, man indtager. Det er fødeemner, som indeholder kalorier, men ikke vitaminer eller mineraler.« (fra videnskab.dk)